Aksaray bölgesine özgü nefis güveç tarifiyle tanışın! Fırında pişirilen bu geleneksel yemek, etin yumuşacık dokusu ve aromatik sebzelerin birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Ailenizle paylaşacağınız bu özel tarif, hem besleyici hem de doyurucu. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu güveç, sofralarınızı şenlendirecek. Aksaray Güveci, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve hep akıllarda kalacak bir lezzet!

Tarife Giriş

Aksaray Güveci, lezzetli et ve taze sebzelerin uyumunu sergileyen muhteşem bir yemektir. Öncelikle etler sote edilir, ardından taze sebzeler ve baharatlar eklenir. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra fırında yavaş yavaş pişirilir. Ortaya çıkan sonuç, ağızda dağılan bir lezzet ve muhteşem bir aroma olacaktır. Yanında pilav veya ekmekle servis edildiğinde, sıradan bir akşam yemeğini unutulmaz kılar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı olarak kesilmiş
• 2 adet büyük soğan, doğranmış
• 3 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp şeklinde kesilmiş
• 1 adet biber, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyin. Etler altın rengi alana kadar kavurun.
• Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Havuç, patates ve biberleri ilave edin, ardından suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Tüm karışımı güveç kabına alın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Aksaray Güveci yaparken etin kalitesine dikkat edin; mümkünse kuzu eti tercih edin. Fırında pişirme süresi boyunca ısının eşit dağılması için güveci sık sık kontrol edin. Lezzetini arttırmak için pişirme sırasında bir dal taze kekik eklemeyi unutmayın. Güveci daha önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, tatlar daha iyi birleşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.