Höşmerim tatlısı, Aksaray mutfağının en değerli lezzetlerinden biridir. Ayrıca, hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Kremamsı kıvamıyla, lezzeti ve görselliği ile tatlı krizlerinize son verecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Yerel malzemelerle yapılan bu tatlı, Türk mutfağının geleneksel zenginliklerini yansıtır ve herkes tarafından sevilir.

Tarife Giriş

Aksaray Höşmerim Tatlısı, irmik, süt, şeker ve tereyağı ile yapılan muhteşem bir tatlıdır. Yoğun bir kıvama sahip olan bu tatlı, genellikle fıstık veya ceviz ile süslenerek servis edilir. Lezzeti ve yumuşak dokusu sayesinde tatlı krizlerinizi geçirecek en güzel alternatiflerden biridir. Sadece birkaç adımdan oluşan tarifimizle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tatlıyı deneyebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, tereyağını bir tencerede eriterek başlayın.
• Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Toz şekeri ve vanilini de ekleyerek kıvam alana kadar pişirin.
• Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve üstünü düzeltin.
• Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Höşmerim tatlısı yaparken en önemli püf noktası, irmiği kavrulurken yakmamaktır. İrmiği yavaş yavaş kavurup, rengi pembeleşene kadar karıştırmak gerekiyor. Sütü eklerken, sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir. Soğuması için yeterince süre tanımak da tatlının kıvamı açısından önemlidir; bu nedenle bir süre bekletmenizi öneririz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim tatlısı, sıcak bir çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir dilim taze meyve sunumu da ferahlatıcı bir seçenek olabilir.