Aksaray Sini Mantısı, geleneksel Türk mutfağının en gözde ve lezzetli yemeklerinden biri olarak, özellikle özel günlerde sofraları süsler. İncecik açılan hamurların içerisine konulan harç ve ardından kaynar suda haşlanmasıyla hazırlanan bu eşsiz lezzet, yanında yoğurt ve sos ile sunulunca adeta damakta unutulmaz bir tat bırakır. Aksaray'ın kültürel zenginliğini yansıtan bu tarifle misafirlerinizi büyülemeye hazır olun.

Tarife Giriş

Aksaray Sini Mantısı, ince açılan hamurların içine kıymalı harç konarak hazırlanan ve ardından kaynar suda pişirilen bir Türk mutfağı lezzetidir. Mantıların üstü yoğurt ve sos ile süslenerek servis edilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damak çatlatan bir deneyim sunar. Adım adım tarifimiz ile Aksaray Sini Mantısı'nın nasıl yapıldığını keşfedin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yoğurt (servis için)
• Sarımsak (servis için)

Yapılışı

• Unu, suyu ve yumurtayı karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince ince doğrayarak kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek harcı hazırlayın.
• Hamuru ince ince açın ve küçük kareler kesin. Ortalarına kıymalı harç koyun ve kapatın.
• Kaynar suya tuz ekleyerek mantıları kaynatın, 10-15 dakika pişirin.
• Servis tabağına alıp, üzerine yoğurt ve sarımsak ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantının hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin, böylece iç harcının lezzeti daha fazla hissedilir. Kaynatma esnasında suyun tuzlu olmasına özen gösterin. Servis yaparken yoğurdun üzerine bir miktar sıcak yağ gezdirirseniz, mantının lezzetini artırmış olursunuz. Ayrıca, serviste taze nane veya maydanoz da kullanarak görselliğini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aksaray Sini Mantısı'nın yanında tarator, zeytinyağlı enginar veya yeşil salata ile servis edilmesi önerilir.