Tarife Giriş

Aksaray Usulü Et Tavası, kuzu eti ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan muhteşem bir yemektir. Öncelikle küçük parçalar halinde doğranan kuzu etleri, soğan ve domates ile birlikte tavada pişirilir. Bu lezzetli karışım, baharatlar ve zeytinyağı ile zenginleştirilerek, ağızda dağılan bir dokuya ulaşır. Sonuç olarak, şık sunumuyla dikkat çeken bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edicidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Kuzu etlerini küçük parçalar halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Kuzu etlerini ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik ekleyin ve karıştırın.
• Bir çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Et tavasının lezzetini artırmak için, kuzu etlerini marine ederken zeytinyağı, tuz ve baharatların iyi bir şekilde yedirilmesi önemlidir. Ayrıca etleri dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar. Yavaş pişirme yöntemini tercih ettiğinizde, etlerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aksaray Usulü Et Tavası, pilav, cacık veya yoğurtlu mezeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ile çok daha doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz.