Fırında Aksaray Kebabı, Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olarak hafta sonu sofralarınıza özel bir alternatif sunuyor. Zengin baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanan bu kebap, damak tadınıza hitap edecek. Düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilen etin yumuşaklığı, aile yemekleri için mükemmel bir seçenek oluşturuyor. Tarifimizin detaylarına göz atın ve lezzet dolu bir deneyim yaşayın.

Tarife Giriş

Fırında Aksaray Kebabı, kuzu veya dana eti ile hazırlanan, yöresel baharatlarla tatlandırılan bir kebap tarifidir. Öncelikle etler marine edilir ve sebzelerle birlikte fırında pişirilir. Uzun süreli pişirme, etlerin mükemmel bir lezzet ve yumuşaklık kazanmasını sağlar. Pratik ve doyurucu bu tarifi, özel günlerde veya misafirler için sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 800 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı)
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu veya dana etini bir kapta yoğurt, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber ve kekikle marine edin. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Soğan, domates ve biberleri doğrayın. Sarımsakları ezin ya da ince ince doğrayın.
• Marine edilmiş etleri bir fırın kabına yerleştirin ve doğradığınız sebzeleri etlerin üstüne serpiştirin.
• İsteğe bağlı olarak nar ekşisini de ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Aksaray Kebabı'nın en iyi lezzeti elde etmesi için etlerin marine edilmesi çok önemlidir. Marine süresi uzadıkça, etlerin lezzeti ve yumuşaklığı artar. Ayrıca, pişirme süresini etin kalitesine göre ayarlamak da önemlidir. Eğer etleriniz çok sertse, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Kebap piştikten sonra dinlendirmeniz, lezzetin daha da yoğunlaşmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Aksaray Kebabı'nın yanında pilav, bulgur veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ve lavaş ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.