Aksaray'ın meşhur un çorbası, sıcak bir kış günü için mükemmel bir seçenektir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Yerinizi alacak bu lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle geçireceğiniz keyifli anların da vazgeçilmezi olacak. Un, tereyağı ve et suyu ile hazırlanan bu çorba, damaklarınızı şölen ettirecek.

Tarife Giriş

Aksaray'ın meşhur un çorbası, unun ve tereyağının mükemmel uyumu ile hazırlanır. Öncelikle unun kavrulması gereken bu tarif, ardından et suyu eklenerek pişirilir. Çorbanın kıvamını artırmak için süt de ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, mis gibi kokan, sıcak bir çorba elde ederek sevdiklerinize sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Üzerine serpmek için pul biber

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin ve un ekleyerek 5 dakika kadar kavurun.
• Et suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve topaklanmasını önleyin.
• Çorba kıvamına gelene kadar pişirin, sonra isteğe bağlı olarak sütü ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce pul biber serpin ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Un çorbası yaparken unun iyi kavrulması, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, et suyu yerine sebze suyu kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz. Eğer çorbanızın daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, pişirme işlemi bitince bir blendırdan geçirerek süzmekte fayda var.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek dilimleri, marul salatası veya turşu ile birlikte servis edilebilir.