Mücver, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Taze kabak ve Aksaray yoğurdu bir araya geldiğinde mükemmel bir uyum yakalayarak hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek sunar. Pratik hazırlanması ile herkesin kolaylıkla yapabileceği bir atıştırmalık olan mücver, çay saatlerine de çok yakışır. Özel bir davetiniz mi var? İşte sizler için mücverin en lezzetli versiyonu!

Tarife Giriş

Bu tarif, Aksaray yoğurdu ve taze kabak ile hazırlanan mücverin lezzetini ortaya çıkarıyor. Kabaklar rendeledikten sonra, yoğurt, un, yumurta ve baharatlarla harmanlanır. Kızartma işlemi sonrası altın sarısı, çıtır çıtır mücverler elde edilir. Sunumda yanına ekleyeceğiniz Aksaray yoğurdu, yemeğin tadını katlayacak. Misafirlerinizi etkilemek için hazır olun!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 su bardağı Aksaray yoğurdu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam dereotu (isteğe bağlı)
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve suyu süzülsün diye bir kenara alın.
• Bir kasede yumurtaları çırpın, ardından rendelenmiş kabakları ekleyin.
• Aksaray yoğurdunu, unu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Karışımdan kaşıkla alarak kızgın yağa dökün ve her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
• Servis yapmadan önce, üzerlerine biraz dereotu serpin.

Püf Noktaları

Kabakları rendeledikten sonra biraz tuz serpip suyunu süzmek, mücverin daha gevrek olmasını sağlar. Un miktarını dilediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı iyi ısıtmak, mücverlerin yağ çekmesini önler. Ayrıca, Aksaray yoğurdu muhteşem bir sos olarak servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata veya acılı bir sos ile harika bir tat kombinasyonu oluşturur.