Tarife Giriş

Nohut çorbası, nohutun besleyici özellikleri ve sebzelerin lezzetiyle bir araya geldiği sıcak bir çorbadır. Küçük bir süre içinde hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de lezzetli bir çözüm sunar. Gereken malzemeler kolayca temin edilebilir ve herkes için besleyici bir alternatif oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 6 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle nohudu bir gece önceden ıslatın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
• Zeytinyağını bir tencereye alın, soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Sonra havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Islanmış nohutu ekleyin ve üzerine sebze suyunu dökün.
• Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın. Çorba servis için hazır.

Püf Noktaları

Nohut çorbası yaparken, nohudun iyi pişmesi için önceden ıslatmak oldukça önemlidir. Ayrıca çorbanın kıvamını artırmak için, pişirme sırasında bir süre karıştırmayı unutmayın. Tuz miktarını ise, çorbayı ocaktan almadan hemen önce ekleyin ki, nohutun lezzeti tam anlamıyla ortaya çıksın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleri ile servis edildiğinde oldukça ferahlatıcı bir tat sunar.