Tarife Giriş

Çiçek Böreği, çıtır yufka katmanları ile çiçek şeklinde sarılarak hazırlanan göz alıcı bir lezzettir. İç harcında genellikle beyaz peynir, lor peyniri ve maydanoz gibi taze malzemeler kullanılarak yapılan bu börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. Tarifi adım adım izleyerek, misafirlerinize muhteşem bir ikram hazırlayabilir ve herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta (sarısı üstü için)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• Seviyeye göre tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üst üste yerleştirin.
• Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımını sürün.
• İç harcı hazırlamak için beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede karıştırın. Maydanozu ince doğrayın ve ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Yufkaların ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını yukarıya katlayarak gül şeklini verin.
• Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Çiçek Böreği yaparken, yufkaların kurumaması için üzerini bir örtüyle kapalı tutmak önemlidir. İç harcı mutlaka taze malzemelerle hazırlayın. Peki, hamurun ruhu olan zeytinyağını cömertçe kullanarak böreğin çıtırlığını artırabilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi daha lezzetli hale getirmek için farklı peynir çeşitleri kullanmayı deneyebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek, altın rengini alana kadar fırında bekletin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çiçek Böreği, yoğurtlu dip soslar, taze yeşillikler ve çay gibi içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında domates ve salatalık dilimleri ile sunabilirsiniz.