Aksaray Pilavı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Nefis pirinç ve özel baharatların buluştuğu bu pilav tarifi, hem göze hem de damağa hitap eder. Misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir tercih olan Aksaray Pilavı, özellikle yanında et yemekleriyle muhteşem bir uyum yakalar. Bu tarif ile hem geleneksel bir lezzet elde edecek hem de sevdiklerinizi etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Aksaray Pilavı, özel baharatlar ve zengin malzemelerle hazırlanan lezzet dolu bir pilavdır. Öncelikle pirinç ıslatılır, ardından tereyağı ve soğan ile kavrulur. Baharatlar eklenerek ve su ile pişirilerek muhteşem bir lezzet kazanır. Sonuç olarak, şeflerin mutfaklarında sıkça yer alan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• İsteğe bağlı olarak bezelye veya havuç

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar ıslatın.
• Bir tencerede tereyağını eritip ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• İyice yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın.
• Su ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte pişirin.
• Suyunu çeken pilavı demlenmeye bırakın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pilavı pişirirken su miktarının doğru ayarlanması çok önemlidir. Aksi takdirde pilav ya çok sulu ya da kuru olabilir. Ayrıca, pirinci ıslatma işlemi, pilavın daha tane tane olmasını sağlamak için gereklidir. Pişirmeden önce pirinçleri iyice yıkamayı unutmayın. İsterseniz pilavın daha zengin bir tat alması için içerisine kuş üzümü veya çam fıstığı da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aksaray Pilavı, kuzu tandır, içli köfte veya fırında sebzeli et yemekleri ile harika bir uyum sağlar.