Aksaray Çırpma Aşı, Türkiye'nin bu yerel lezzeti ile siz de tanışmalısınız! Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan bu doyurucu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. İçindeki taze sebzeler ve doyurucu malzemelerle hem göze hem de damaklara hitap eder. Her lokmasında geleneksel Türk mutfağının sıcaklığını hissedeceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Aksaray Çırpma Aşı, sebzeler, nohut ve bulgurlarla hazırlanan, besleyici bir Türk yemeğidir. Özellikle mevsim sebzeleri kullanarak hazırlanan bu tarif, kolay yapımıyla dikkat çeker. Tüm malzemelerin bir araya gelerek pişmesi ile zengin bir tat ortaya çıkar. Lezzetli olduğu kadar sağlıklı olan bu tarifi, sofra kültürünüze dahil ederek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1/4 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle nohut bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün nohutlar haşlanır.
• Soğan, havuç ve patates küp küp doğranır. Geniş bir tencerede zeytinyağı eklenip soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Havuç ve patates eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
• Salça, tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır.
• Şimdi haşlanmış nohut ve bulgur eklenir. Üzerine su eklenip kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra, ocağı kısın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce dinlendirip, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Aksaray Çırpma Aşı yaparken en önemli püf noktası, malzemelerin tazeliğidir. Taze sebzeler kullanarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemek piştikten sonra dinlendirilmesi, tatların daha iyi kaynaşmasını sağlayacak ve lezzetini artıracaktır. İsteğe göre üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aksaray Çırpma Aşı, yoğurt ve taze ekmekle birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında turşu ikram edebilirsiniz.