Tarife Giriş

Kemençe Tabağı, zengin malzemelerle hazırlanarak, lezzeti ve sunumuyla göz dolduran bir yemektir. Bu tarif, özel günlerde veya misafirliklerde sunulabilecek şık bir alternatiftir. Hazırlama süresi kısa olduğu için pratik bir çözüm sunar. İçindeki malzemeler sayesinde oldukça doyurucu ve bir arada sunulabilecek farklı lezzetleri barındıran bir tarif. Detaylı malzeme listesi ve talimatlarla birlikte, unutulmaz bir deneyime hazır olun.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı pirinç
• 4 adet domates
• 5 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğan ile biberleri ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun.
• Ardından domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin, bir süre pişirin.
• Pirinçleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra karışıma ekleyin ve üzerine tuz, karabiber, pul biber ekleyerek karıştırın.
• Üzerini örtecek kadar su ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Demlenmeye bırakın ve servis öncesi maydanozu ekleyin.

Püf Noktaları

Kemençe Tabağı'nın en önemli püf noktası, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Özellikle kıymanın yağına dikkat edin; daha lezzetli ve sulu bir yemek için orta yağlı kıyma tercih edin. Pirinçlerinizin pişme süresine dikkat edin, fazla su eklememek ve pirinçlerin tane tane olmasını sağlamak önemlidir. Sebzelerin iyi bir şekilde kavrulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kemençe Tabağı, yanında yoğurtlu bir sos veya taze bir salata ile harika bir uyum gösterir. Ayrıca, pilav ya da lavaş ekmek ile birlikte sunulursa daha lezzetli bir deneyim sunar.