Ali Nadir Kebabı, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olup, ağızda dağılan et tadı ile damaklarınızı şenlendirecek bir yemektir. Bu tarifte, baharatlar ve yoğurtla birlikte marine edilen etler, ızgarada pişirilerek servise sunulacaktır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu kebap tarifi, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacaktır.

Tarife Giriş

Ali Nadir Kebabı, koyu baharatlarla marine edilmiş et parçalarının şişte pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Önce etlerimizi marinasyon için bekletip, ardından ızgarada pişiriyoruz. Bu lezzetli kebabı, taze sebzeler ve lavaş ekmeği ile birlikte sunarak akşam sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: Prep time: 30 dak, Total time: 1 saat 30 dak
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (dışı yağsız)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet limon suyu
• 6 adet şiş
• 4 adet lavaş ekmeği
• 2 adet domates (sunum için)
• 1 adet soğan (sunum için)

Yapılışı

• Kuzu etini küp şeklinde doğrayın ve bir kapta yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kimyon, kararbiber, tuz ve limon suyu ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Et parçalarını şişlere dizin ve ızgarayı önceden ısıtın.
• Şişleri ızgaraya yerleştirin ve her tarafı güzelce pişene kadar 15-20 dakika kadar çevirerek pişirin.
• Ali Nadir Kebabını sıcak servis edin. Yanında taze doğranmış domates ve soğan ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Ali Nadir Kebabı yaparken etlerin marine süresine dikkat edin; ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar lezzetli olacaktır. Izgarada pişirme sırasında etleri fazla kurutmamak için ara sıra beşamel sos veya zeytinyağı ile fırçalayarak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca kebapları hazırlarken etleri fazla sıkıştırmamaya özen gösterin, böylece daha iyi pişecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ali Nadir Kebabı, yanında taze bir salata, yoğurt ya da pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kebabın yanında sunulacak acılı ezme veya patlıcan salatası da ideal bir tercihtir.