Yöresel Bulgur Pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu pilav, özellikle köy yemeklerinin yanında vazgeçilmez bir alternatiftir. Bulgurun bolluğu ve sebzelerin uyumuyla zengin bir aroma sunar. Sağlıklı bir seçenek arayanlara hitap eden bu tarif, sofralarınızı renklendirecek.

Tarife Giriş

Yöresel Bulgur Pilavı, ince bulgurun bol yeşillik ve sebzelerle buluştuğu pratik ve besleyici bir yemektir. Zeytinyağı, soğan, biber ve domates ile hazırlanan bu tarif, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Damaklarda kalıcı bir tat bırakacak olan bu pilav, kolay hazırlanışı sayesinde mutfakta zaman kazanmak isteyenlerin gözdesidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 1 adet domates, soyulup küp doğranmış
• 1 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesi ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• İnce bulguru ekleyin ve karıştırın. Ardından sebze suyunu veya sıcak suyu ekleyin.
• Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırdıktan sonra kapağını kapatın.
• Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 5 dakika bekleyin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Yöresel Bulgur Pilavı yaparken bulgurların iyicena yıkanmış olduğundan emin olun. Pilavın lezzetini artırmak için içine maydanoz, taze nane gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz. Sebze suyu kullanmak, pilavın tadını daha da zenginleştirir. Kapağı kapalı tutarak pişirmek, buharın dışarı kaçmasını önler ve pilavın daha iyi pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli bulgur pilavı, yanında yoğurt, zeytinyağlı sebze salatası veya ızgara etle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca turşu ile de servis edebilirsiniz.