Fırında Aksaray Kuzu Kol, özel davet sofralarınızı zenginleştirmek için mükemmel bir seçenektir. Bu lezzetli yemek, kuzu etinin yumuşak dokusu ve özel baharatlarla harmanlanmış sosuyla misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunar. Zengin aromasıyla evde şıklığı yakalamanız için ideal bir ana yemek olan Fırında Aksaray Kuzu Kol, misafirlerinizi etkileyerek, güzel anılar biriktirmenize yardımcı olur.

Tarife Giriş

Fırında Aksaray Kuzu Kol tarifi, özenle seçilmiş malzemeler ve uygun baharatlarla hazırlanan bir yemedir. Kuzu kolunu fırında yavaşça pişirerek etin lezzetinin derinleşmesini sağlarken, sosuyla zengin bir tat katıyorsunuz. Öncelikle etinizi marine edip, ardından fırın tepsisine yerleştiriyorsunuz. Pişirme süresinin ardından servise hazır hale getirilen bu misafir dostu yemek, görselliği ve lezzetiyle sofralarınızı taçlandıracak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat
• Pişme Süresi: 2 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1,5 kg kuzu kol
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı et suyu
• 2 adet soğan (dörde bölünmüş)
• 3 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle kuzu kolun tüm yüzeyine zeytinyağını sürün ve ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ile ovalayın.
• Etin marine olabilmesi için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Fırın tepsisine kuzu kolunu yerleştirip et suyu ve soğanları ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2,5 saat pişirin. Pişirme süresinin ortasında havuçları ekleyin ve etin üzerine bir miktar et suyu ilave edin.
• Kuzu kolunuz pişerken arada bir kontrol edip, gerekirse et suyu ekleyin.
• Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Aksaray Kuzu Kol yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, etin marinasyonu süresidir. Etin en az 1 saat marine edilmesi, baharatların ve aromaların etin içine nüfuz etmesini sağlayacaktır. Ayrıca, fırın sıcaklığının doğru ayarlanması ve etin yavaş pişirilmesi, etin yumuşak ve lezzetli olmasına katkıda bulunur. Pişirme sırasında et suyu ekleyerek etin kuru kalmasını engelleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu özel yemeğin yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.