Kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan Aksaray Tarhanası Çorbası, besleyici içeriği ve kolay hazırlanışı ile sofralarınıza lezzet katacak. Az malzeme ile zahmetsizce hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de iştah açıcıdır. Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan tarhana, sıcak su eklenerek çoğu zaman evde yapılan bir çorbadır. Aksaray'a özgü tarhanası ile yapacağınız bu tarif, aile yemeklerinizde ve misafir sofralarınızda özlemle anılacak bir tat olacak.

Tarife Giriş

Aksaray Tarhanası Çorbası, özel tarhana unu ile hazırlanan, kaynar su eklenerek pişirilen ve genellikle yoğurt ya da limon ile servis edilen lezzetlidir. Tarhayı su ile kaynatarak hazırladığınızda, sıcak çorba elde edersiniz. Kolay ve pratik olması sayesinde, hızlı bir akşam yemeği ya da sıcak bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Çorbanızı zenginleştirmek için üzerine nane, pul biber serpiştirebilir, yanında beyaz peynir ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram Aksaray tarhanası
• 1 litre su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağını tencerede ısıtın.
• Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Aksaray tarhanasını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
• Yavaş yavaş suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Çorbanızı limon ile servis edin, isteğe göre nane serpin ve sıcak olarak afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Aksaray Tarhanası Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, tarhananın iyice pişirilmesidir. Bu sayede çorbanızın lezzeti artacak, tarhananın geç pişmesi halinde çorba yoğunlaşacaktır. Ekstra bir aroma katmak için pişirme sırasında birkaç dal taze nane de ekleyebilirsiniz. Servisten hemen önce limon ekleyerek, lezzetinde ferahlama sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aksaray Tarhanası Çorbası, yanında beyaz peynir, zeytin ya da ev yapımı ekmek ile sunulduğunda harika bir uyum yakalar. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata ile besleyici bir menü oluşturabilirsiniz.