Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve ikonik tatlılarından biridir. Kat kat açılan hamur ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sofraları süsler. Yumuşak iç file kuruyemişler ve şeker şerbeti ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Baklavanın bu tarifinde, evde kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir lezzet sunuyoruz.

Tarife Giriş

Bu tarifte adım adım evde baklava yapmanın yollarını keşfedeceksiniz. İnce hamurların içine yerleştirilen ceviz veya fıstık ile hazırlanan baklavalar, şerbetiyle birleşerek mükemmel bir tat oluşturuyor. Hem görsel hem de tat açısından zengin olan bu baklava, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (ince kıyılmış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını ve sıvı yağı eritip karıştırın.
• Bir fırın tepsisini yağlayın, ilk 2 yufkayı tepsiye yerleştirin.
• Ara katmanlar için her yufka arasına yağ sürün ve ardından ceviz ekleyin.
• Yufkaları kat kat dizdikten sonra, baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Bu süreçte bir tencerede su, şeker ve limon suyu ile şerbeti hazırlayın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Baklavaların dinlenmesi için yaklaşık 1 saat bekletin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken hamurun ince olmasına dikkat etmelisiniz. Hamuru açarken un kullanmak, yapışmasını önler fakat fazla un kullanmamaya dikkat edin, aksi halde tatlı kuru olur. Şerbetin sıcak, baklavanın sıcak olmasına özen gösterin, bu sayede daha iyi bir tat elde edersiniz. Kaliteli malzemeler kullanmak, tadı önemli ölçüde artıracaktır. Aksi halde tatlı yeterince lezzetli olmayabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birleştiğinde harika bir tat deneyimi sunacaktır.