Tarife Giriş

Yoğurtlu çorba, yoğurt, naneler ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan hafif bir lezzettir. Ferahlatıcı etkisi sayesinde özellikle yaz aylarında tercih edilir. Tarifteki malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, hem aperatif olarak hem de ana yemekle birlikte servis edilebilir. Taze yeşillikler ve baharatlarla zenginleştirilerek sunulur, böylece lezzeti katlanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 adet salatalık
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle yoğurdu geniş bir kasede çırpın.
• Yoğurdun üzerine suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Salatalıkları soyun ve ince ince doğrayın, ardından yoğurdun içine ekleyin.
• Rendelenmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve nane ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
• Çorbayı buzdolabında en az 1 saat soğutun.
• Soğuyan çorbayı kaselere alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olması için, yoğurdu süzme yoğurt olarak tercih edebilirsiniz. Ayrıca, çorbaya taze nane yaprakları eklemek, hem renk hem de aroma katacaktır. İsterseniz nohut veya mısır ekleyerek tarifinize farklı bir dokunuş yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu çorbanızın yanında taze bir salata, zeytinyağlı meze veya pide gibi hafif atıştırmalıklar iyi gider. Ayrıca, yanında soğuk bir içecek ile mükemmel bir kombin oluşturur.