Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kremalı yapısı ve hafif tatlı tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Geleneksel olarak yapılan sütlaç, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofraları süsler. Bu tarifte, pratik ve lezzetli sütlaç yapımını adım adım öğrenerek, misafirlerinize veya ailenize bu eşsiz lezzeti sunabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen sütlaç, herkesin damak tadına hitap eder.

Tarife Giriş

Bu tarif, klasik sütlaç yapımının pratik adımlarını içeriyor. Süt, pirinç ve şekerin ideal oranlarıyla hazırlanan sütlaç, sonunda üzeri tarçınla süslenerek servis ediliyor. Sütün ve pirincin iyice pişirilmesi ve krema kıvamına gelmesi sağlanır. Ayrıca, arzuya göre vanilya veya gül suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Bu lezzetli tatlı, soğuk yaz günlerinde serinlemek veya sıcak kış akşamlarında huzur bulmak için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya (opsiyonel)
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve 2 su bardağı su ile bir tencerede kaynatın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Kaynayan pirinçlere 4 su bardağı sütü ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Şeker ve isteğe bağlı vanilyayı ekleyerek yaklaşık 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Eğer krema kıvamında bir sütlaç isterseniz, nişastayı az miktar su ile karıştırıp ekleyin.
• Kıvamlandığında ocaktan alın ve kaselere dökün. Soğuması için buzdolabında bekletin.
• Servis ederken üzerini tarçın ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçlerin iyice pişmesini sağlamaktır. Ayrıca, sütü kaynatırken sürekli karıştırmak, sütün taşmasını önleyecektir. İsterseniz, hazırladığınız sütlaca gül suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Sütlaçın kıvamını kontrol etmek için, pişirme süresi boyunca karıştırmayı ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanında fındık veya ceviz ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, sıcak yaz günlerinde serinletici bir içecek ile harika gider.