Ayran Aşı, Türk mutfağının en hafif ve serinletici yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu soğuk çorba, yoğurt, buğday ve taze otlarla hazırlanmaktadır. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifte, Ayran Aşı'nın nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde bulacak ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir lezzeti keşfedeceksiniz.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle birleşmiş, soğuk bir çorbadır. Bu tarifte önce haşlanmış buğday ve yoğurt karıştırılır, ardından su ile inceltilir. Üzerine taze nane ve maydanoz eklenerek servis edilir. Yaz sıcaklarında serinlemek için harika bir seçenek olan bu çorba, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1/2 demet taze nane, ince doğranmış
• 1/2 demet maydanoz, ince doğranmış
• Tuz, isteğe göre

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış buğdayı bir kapta yoğurt ile karıştırın.
• Daha sonra suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin ve kıvamını ayarlayın.
• Üzerine zeytinyağı, sirke ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
• Son olarak, doğranmış nane ve maydanozu ekleyerek servis yapmadan önce buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
• Soğuk olarak servis yapın ve dilerseniz taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı'nın lezzeti, kullanacağınız yoğurdun kalitesine bağlıdır. Yoğurt seçerken taze ve doğal olmasına dikkat edin. Ayrıca, çorbayı servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletmek, daha ferahlatıcı bir lezzet elde etmenizi sağlar. İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber veya limon dilimleri ekleyerek farklı tatlar katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bir salata, zeytinyağlı enginar veya fırınlanmış sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar.