Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve yoğurtla birlikte sunulması onu daha da özel kılar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. İnce açılmış hamurun içine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan gözleme, misafir sofralarınıza da şıklık katacak. Yoğurtla birlikte servis edildiğinde, tadı ve dokusu ile damakları şenlendirir. Hızlıca hazırlayıp sıcak sıcak servis edebileceğiniz bu gözleme tarifi, hem aile yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Bu lezzetli gözleme tarifi, un, su ve tuzdan hazırlanmış yufkaların içine peynir, ıspanak ve baharatlar eklenerek pişirilmesiyle yapılır. Gözlemeleri pişirdikten sonra yanında yoğurt ile sunarak enfes bir tat oluşturabilirsiniz. Bu tarif, herkes tarafından sevilecek bir atıştırmalık olup, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Misafirleriniz için mükemmel bir seçenek!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı taze ıspanak (doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Un, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru 8 eşit parçaya böldükten sonra ince şekilde açın.
• Açtığınız hamurun yarısına feta peyniri ve ıspanak karışımını koyun.
• Hamurun diğer yarısını kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
• Yağ ile kızdırılmış tavada her iki tarafını 5 dakika pişirin.
• Sıcak servis yaparken yanına yoğurt ekleyin.

Püf Noktaları

Gözlemeyi yaparken hamurun çok ince açılmasına dikkat edin. İç harcınızın taze olması, gözlemenin lezzetini artırır. Kızartma işlemi yaparken tavanın çok sıcak olmamasına özen gösterin. Bu, gözlemelerin yanmadan, eşit şekilde pişmesini sağlar. Enfes bir tat için, yoğurdu sarımsakla karıştırarak da servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gözlemeyi yanında yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca çay ile birlikte servis etmek de oldukça lezzetli bir deneyim sunar. Mevsim salatası ya da turşu ile tamamlayarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.