Etli patates yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşacık etler, besleyici patatesler ve zengin baharatlar ile harmanlanarak yapılan bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Kıvamı ve tadı ile herkesi mest eden etli patates, hem aile sofralarına hem de misafirler için hazırlayabileceğiniz şık bir yemektir. Kolay tarifi ile evde rahatlıkla yapabileceğiniz bu lezzeti keşfedin.

Tarife Giriş

Etli patates yemeği, kuşbaşı etlerin soğan, sarımsak ve baharatlar ile kavrulmasından sonra patateslerle bir araya getirilerek pişirilen, zengin ve doyurucu bir yemektir. Yemeğin lezzetinin artması için malzemelerin iyi bir şekilde sotelenmesi ve yeterli su eklenmesi önemlidir. Genellikle pilav ya da yoğurt ile servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 3 adet büyük boy patates
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanın üzerine kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ete rendelediğiniz sarımsakları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Patatesleri küp küp doğrayın ve yemeğin içine ilave edin.
• İki su bardağı suyu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Pişirme süresinin yarısında yemeği kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin, servis etmeden önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yemeğin daha lezzetli olmasını sağlamak için etleri önceden marine edebilirsiniz. Ayrıca, patateslerin nişastalı olması nedeniyle yemeğin kıvamını artıracaktır. Pişirme sırasında yemeğin altını kısık tutarsanız, etler daha yumuşak pişer. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Servis yapmadan önce biraz dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu, ve sıcak pilav iyi gider.