Etli Aksaray Güveci, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Zengin sebze çeşitleri ile harmanlanan etin aromasını ve bol sosu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Misafirlerinize hitap eden şık sunumunun yanı sıra, ev halkındaki herkesin beğenisini kazanacak lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tarif.

Tarife Giriş

Etli Aksaray Güveci, yumuşak etler ve çeşitli sebzelerle hazırlanan, fırında pişirilen bir yemektir. Sebzeler ve baharatlar eşliğinde uzun süre pişirilen et, lezzetini ve aromasını koruyarak muhteşem bir tat oluşturur. Ayrıca bol sosuyla birlikte servis edilen güveç, enerjik ve doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunar. Kolayca hazırlanabilir ve birçok malzeme ile zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu et, kuşbaşı
• 2 adet orta boy patates, küp doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra kuzu eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Havuç, patates ve biberleri ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
• Son olarak suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca güveç kabına alın ve üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Güveçte pişireceğiniz yemeklerde malzemeleri birkaç saat önceden marine etmek, etlerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, piştikten sonra dinlendirdiğinizde tatların daha iyi karıştığını göreceksiniz. Fırın pişirim süresi, etin kalitesine göre değişebilir, bu yüzden etin yumuşaklığına dikkat edin. Servis yaparken üzerine taze yeşillik serpiştirmek, görünümünü ve lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, bulgur veya bir dilim taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata da güzel bir eşlikçi olacaktır.