Tarife Giriş

Zeytinyağlı kabak yemeği, taze kabakların zeytinyağı, domates ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlandığı lezzetli bir tariftir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek sunar. Pişirme işlemi kısa sürerken, sonucu lezzetli ve besleyici bir yemek elde etmenizi sağlar. Özellikle yaz aylarında taze malzemelerle yapılan bu yemek, aileniz ve misafirlerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı taze nane veya dereotu
• 1 su bardağı su
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp, halka halka doğrayın.
• Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesi ekleyip suyunu salana kadar pişirin.
• Kabakları ekleyin ve karıştırın, ardından suyu ve baharatları ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, ardından tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze otları serpin ve sıcak ya da soğuk olarak sunun.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı kabak yaparken kullanacağınız kabakların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Çok fazla su eklemekten kaçının, aksi halde yemeğiniz sulu olur. Temiz ve doğal malzemeler kullanmak, lezzetini arttıracaktır. Yemeğin pişme süresini kısık ateşte kontrol edin; kabakların fazla yumuşamasını istemeyiz. Servis önerileri olarak, yanında yoğurt ve limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında ızgara tavuk, zeytinyağlı makarna veya bir dilim nar ekşili salata ile harika gider. Ayrıca kızartılmış ekmek ve yoğurt ile de tartışmasız lezzetli bir kombinasyon oluşturur.